Ціни на овочі обвалилися, але досі ще вище торішніх

Обвал цін на овочі у липні хоча й зафіксовано, але ціни ще й досі вище рівня грудня минулого року. За інформацією Інституту аграрної економіки, у липні споживчі ціни на, зокрема,  білокачанну капусту знизилися на 48,9% порівняно з червнем, а цибуля ріпчаста подешевшала на 34,2%. При цьому морква подешевшала на 30,4%. Це – найсуттєвіші зниження серед 33 найменувань продуктів харчування, помісячну динаміку цін на які відстежує Держстат. Утім, вартість цих продуктів значно перевищувала рівні грудня 2022 року, зокрема по цибулі – на 17,9%, капусті – в 1,8 разу, цибулі – у 2,1 разу.

Як зазначив директор Інституту, академік НААН Юрій Лупенко, через традиційний тренд падіння цін на овочі в другій половині літа - на початку осені можна очікувати подальше зменшення споживчих цін на овочі. Наприклад, минулого року ціни на капусту падали від липня 2022 року до січня 2023 року, а на моркву - від серпня до грудня. Проте зараз, за його словами, є ознаки зупинення цього низхідного тренду цін. Наприклад, після тривалого зниження цін на буряки з серпня 2022 року до травня 2023 року, у червні 2023 року їх зростання лише відновилося (+7,7 %), а в липні вони зросли у рекордні 3,1 рази. Також після тривалого зниження, яке тривало з серпня 2022 року до травня 2023 року, зафіксовано рекордне – в 1,7 рази – зростання цін на картоплю. На думку експерта, усі ці чинники змушують припустити можливість зростання цін і на інші види овочів.

За прогнозними оцінками науковців Інституту агарної економіки, з огляду на те, що під впливом зростання цін на енергоносії падіння споживчих цін на перероблені продукти харчування та продукти тваринництва загальмувалося, у серпні значного зменшення цін на продукти харчування, скоріше за все, не відбудеться.