Українська молочна галузь - в кризі. Очікуємо на подорожчання «молочного кошика»

Голова «Спілки молочних підприємств України» Вадим Чагаровський нещодавно наголосив, що вже півроку молочна галузь знаходиться в глибокій кризі і працює в збиток. На думку експерта, подальше підвищення цін на енергоносії приведе до призупинення діяльності молокопереробних підприємств. Водночас, за останні місяці суттєво зросли ціни на молочну продукцію. Наприклад, вартість 900 мл молока збільшилася на 1 грн, а кілограм сиру подорожчав майже на 5 грн.

 

За оцінками експертів така тенденція продовжиться і навесні цінники на таких продуктах можуть додати ще по декілька відсотків.

 

Насамперед, така ситуація пов’язана з перебоями у електропостачанні, а також удорожчанням сировини та, власне, електроенергії.  Тому, наприклад, на думку директора молочного заводу «Юрія» (ТМ «Волошкове поле») Віталія Пустовіта, вартість 1 літра молока зросте на 1 грн. Як йдеться у публікації на порталі Latifundist.com, якщо розкласти витрати молокозаводу, то основна стаття - це сировина (70%). У решту (30%) входить енергетика та інші затрати. При цьому частка енергетичної складової зростає, а наразі має відбутися чергове удорожчання електроенергії.

 

«‎Нам доведеться це розповсюджувати на кінцеві ціни. Поки не збільшували, але це питання на розгляді. Десь на 5% ціна зросте», — зазначив Віталій Пустовіт. 

 

Він додав, що фермери піднімають вартість молока й «якщо перевести це підняття разом з вартістю доставки та іншими витратами, то ціна молока виросте десь на 1 грн». 

 

Варто зазначити, що ціни на молочну продукцію багато в чому залежать від великих рітейлерів (мереж супермаркетів). Вони підписують договори з виробниками, в яких вказані й ціни. А щоб підняти вартість, доводиться домовлятися з рітейлерами і переукладати угоди.

 

Супермаркети завжди проти такої ініціативи: вони зацікавлені зберегти свою надбавку й запропонувати продукцію за нижчими цінами, ніж у конкурентів. Тому наразі собівартість виробництва зросла, а ціни ростуть із запізненням.

 

Аналітик Василь Вінтоняк зазначив, що це зростання цін, яке є, часто не покриває всі витрати. 

 

«Деякі навіть працюють у збиток. Вони б відігралися шляхом зростання цін для рітейлерів, але останніх дуже складно переконати. Є кілька операторів і вони дуже неохоче йдуть на підвищення цін. Це триває місяцями, а якщо і підвищують, то підвищення відбувається на 2-3% за кілька місяців», – пояснив він.

 

Тому експерт впевнений, що навесні ціни на молочну продукцію продовжать зростати. За його оцінками, мова йде про збільшення на 3-4%.