В Україні продовжиться зростання ціни на ключові продукти харчування

Потягом поточного року українські експерти очікують на зростання цін на деякі продукти харчування. Наразі ці прогнози стосуються хлібу, молочних та м’ясних продуктів. Як зазначив експерт Олег Пендзин, цьогоріч передумов для зниження вартості озвучених продуктів взагалі немає. Загалом ціни на українські продукти залишатимуться на досить стабільному рівні, підкреслив фахівець. А ось вартість імпорту буде прив’язана до двох головних факторів – стійкості української гривні та ситуації на кордонах України, де продовжується блокада вантажних пунктів пропуску.

Зазначимо, що за підсумками 2023 року в Україні найбільше подорожчали картопля (+64,5%), яблука (+35,4%) та яловичина (+19,9%). При цьому зменшилася вартість гречки (-59,2%), цибулі (-50,7%) та моркви (-48,9%). Також подорожчали молочні продукти, хліб, риба та низка овочів. Як приклад – в Україні ціни на картоплю знову побили рекорд і її почали продавати по 18 – 25 грн/кг, що на 12% перевищує ціни минулого тижня. У порівнянні з 2023 роком, картоплю продають у чотири рази дорожче. Більша частина гравців ринку впевнена у подальшому подорожчанні картоплі в Україні. На ситуацію з цінами негативно впливає інформація про можливу нестачу картоплі високої якості до кінця поточного сезону. За словами експертів, пропозиція у жнива була обмеженою через низький урожай, що спостерігався у багатьох регіонах України. Крім того, фермери повідомляли про проблеми, пов’язані з якістю картоплі. Зараз запаси високоякісної картоплі в господарствах України дуже обмежені. Попит на неї продовжує зростати. В таких умовах, за словами експертів, ціни продовжать зростати. Слід зазначити, що у січні минулого року картопля швидко подорожчала і Україна почала завозити її з інших країн.

За словами аналітиків, зараз ціни на картоплю досягли вражаючої позначки 18-23 гривні за кілограм, що в чотири рази перевищує цінові показники минулого року. Причини стрибка цін пов'язані з: складнощами з вирощуванням картоплі через непередбачувані погодні умови, які спонукали фермерів переглянути свої аграрні пріоритети на користь інших овочів; зменшенням урожаю у Європі; якістю продукції, яка не відповідає вимогам тривалого зберігання. Поточні обставини свідчать про складну динаміку на ринку картоплі в Україні, де цінова волатильність зумовлена ​​як внутрішніми виробничими викликами, так і зовнішніми торговими факторами.

Слід також зазначити, що в Україні подорожчали на 20% томати, завезені з Туреччини. Натомість станом на 26 січня основні продажі тепличного огірка здійснювалися по 70 – 100 грн/кг, що в середньому на 10% дешевше, ніж наприкінці минулого тижня. Також подешевшав буряк , він надходить у продаж по 10-14 грн/кг, що в середньому на 14% дешевше, ніж наприкінці минулого робочого тижня.