Виробництво молока скорочується через зменшення поголів’я корів

Прес-служба Асоціації виробників молока повідомила про те, що поголів’я корів у 2022 році скоротилося на 13%, а вітчизняна галузь недоотримала майже 1 млн тон молока. При цьому населення скорочує виробництво молока та вирізає худобу більш суттєво, ніж промислові господарства. Найбільших втрат поголів’я та валу виробництва молочна галузь зазнала в перші місяці війни. Окупація територій і воєнні дії вплинули на те, що велика кількість поголів’я була просто знищена російськими загарбниками. При цьому населення, яке втікало від війни з окупованих територій і зони активних бойових дій, вимушене було продавати або й полишати худобу, рятуючи найцінніше.  

Поголів’я великої рогатої худоби станом на 1 січня 2023 року склало 2,3 млн голів. Поголів’я корів в усіх категоріях господарств скоротилося на 13,1% до 1,34 млн голів. Промислові виробники, згідно попередніх підрахунків Держстату, утримували 387,6 тис. корів, а присадибні господарства утримували 953,8 тис. голів корів. Промислові підприємства виробили за 2022 рік 2,621 млн тон молока, що на 5,3% менше, ніж у 2021 році. Господарства населення скорочували виробництво більш суттєво. Загалом присадибним сектором було вироблено 5,038 млн тон молока, що на 15,3% менше, ніж у 2021 році. Загалом через війну галузь недоотримала 1 млн тон молока.

За прогнозами аналітиків АВМ, з кінця лютого-березня виробництво молока в країні має шанси на зростання, відтак розвиток ринку буде залежати від активності попиту, як зовнішнього, так і внутрішнього.

Зазначимо, що з початку повномасштабної війни ціни на молоко та молочну продукцію помітно зросли, тож українцям стало складніше дозволити собі щось у цій категорії. Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка у коментарі ЗМІ наголосив, що на підвищення ціни в лютому можуть вплинути відразу кілька факторів, серед яких вартість паливно-мастильних матеріалів та перебої зі світлом. Водночас, за прогнозами вчених Інституту аграрної економіки, роздрібні ціни на молоко та молочну продукцію можуть піднятися в середньому до 5%, у тому числі вартість пастеризованого молока жирністю до 2,6% може підскочити до 40 гривень за літр.

Додамо, що середні цінники на молоко в лютому майже дорівнюють цінам минулого місяця. У той же час, деяка молочна продукція, як, наприклад, сир, подорожчала. За прогнозами аналітиків, з кінця лютого-березня виробництво молока в країні має шанси на зростання, відтак розвиток ринку буде залежати від активності попиту, як зовнішнього, так і внутрішнього.