Производство молока сокращается из-за уменьшения поголовья коров

Пресс-служба Ассоциации производителей молока сообщила о том, что поголовье коров в 2022 году сократилось на 13%, а отечественная отрасль недополучила почти 1 млн. тонн молока. При этом население сокращает производство молока и вырезает скот более существенно, чем промышленные хозяйства. Наибольшие потери поголовья и вала производства молочная отрасль понесла в первые месяцы войны. Оккупация территорий и военные действия повлияли на то, что большое количество поголовья было просто уничтожено российскими захватчиками. При этом население, бежавшее от войны с оккупированных территорий и зоны активных боевых действий, вынуждено было продавать или оставлять скот, спасая самое ценное.

Поголовье крупного рогатого скота на 1 января 2023 года составило 2,3 млн голов. Поголовье коров во всех категориях хозяйств сократилось на 13,1% до 1,34 млн голов. Промышленные производители, по предварительным подсчетам Госстата, содержали 387,6 тыс. коров, а приусадебные хозяйства содержали 953,8 тыс. голов коров. Промышленные предприятия произвели за 2022 год 2,621 млн. тонн молока, что на 5,3% меньше, чем в 2021 году. Хозяйства населения сокращали производство более существенно. В общей сложности приусадебным сектором было произведено 5,038 млн тонн молока, что на 15,3% меньше, чем в 2021 году. Всего из-за войны отрасль недополучила 1 млн тонн молока.

По прогнозам аналитиков АВМ, с конца февраля-марта производство молока в стране имеет шансы на рост, поэтому развитие рынка будет зависеть от активности спроса, как внешнего, так и внутреннего.

Отметим, что с начала полномасштабной войны цены на молоко и молочную продукцию заметно выросли, и украинцам стало сложнее позволить себе что-то в этой категории. Аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Максим Гопка в комментарии СМИ подчеркнул, что на повышение цены в феврале могут повлиять сразу несколько факторов, среди которых стоимость горюче-смазочных материалов и перебои со светом. По прогнозам ученых Института аграрной экономики, розничные цены на молоко и молочную продукцию могут подняться в среднем до 5%, в том числе стоимость пастеризованного молока жирностью до 2,6% может подскочить до 40 гривен за литр.

Добавим, что средние ценники на молоко в феврале почти равны ценам в прошлом месяце. В то же время некоторая молочная продукция, как, например, сыр, подорожала. По прогнозам аналитиков, с конца февраля-марта производство молока в стране имеет шансы на рост, поэтому развитие рынка будет зависеть от активности спроса, как внешнего, так и внутреннего.