Пасхальная корзина в 2025 году прибавила примерно 17% стоимости

Цены на основные продукты для пасхального стола существенно выросли, поэтому стоимость традиционной Пасхальной корзины для четырех человек составит примерно 1660 грн. Это на 17% больше, чем в прошлом. При этом если дополнить корзину дополнительными продуктами – овощами, фруктами и кагором, то сумма превысит 2000 грн.

Как отметили эксперты Национального научного центра "Института аграрной экономики", рост стоимости связан с удорожанием ключевых ингредиентов, логистическими проблемами и общей инфляцией.

Наибольший удар по кошельку — то, что выпечка 3-4 куличей по классическому рецепту обойдется в 318,4 грн, то есть почти на 40% больше, чем в 2024 году. По подсчетам специалистов, 1 кг домашней пояса в этом году будет стоить 230 грн против 180 грн в прошлом году.

Яйца традиционно остаются центральным элементом пасхальной корзины и именно они стали одним из лидеров подорожания в этом году - средняя стоимость десятка яиц сейчас составляет 77 грн. Традиционные мясные изделия в этом году также снова выросли в цене. Да и молочные продукты не остались в стороне. Эксперты увязывают ценовую ситуацию с последствиями войны: снижением производства, потерей аграрных мощностей, высокими затратами на энергоносители и проблемами с логистикой. В частности, во многих регионах уменьшились объемы поставок продукции, а затраты на транспортировку продолжают расти. Однако аналитики считают, что уже после Пасхи ситуация с ценами несколько стабилизируется. Но в любом случае в этом году праздничный стол для многих семей окажется ощутимо дороже, чем раньше.

Недавно сообщалось о том, что украинский Индекс борща за год увеличился почти на 20% - в марте текущего года стоимость борща составляла 177 грн, что более чем на 19% больше, чем в прошлом году при этом этот индекс за последний месяц увеличился на 9%. Для подсчетов экспертами «Украинского клуба аграрного бизнеса» был взят рецепт приготовления борща, где на три литра воды понадобятся 300 г капусты, 200 г свеклы, 300 г картофеля, 150 г моркови, 100 г лука, 2 столовые ложки томатной пасты, и специи. Установлено, что за год капуста подорожала на 71%, а свекла за год выросла в цене на 51%. При этом картофель подорожал на 26% за год, а морковь – на 271%. Кроме того, лук за год подешевел на 1%, а томатная паста за год подорожала на 14%, масло за год выросло в цене на 38%, а свиные ребра – на 7%.