Молоко в Україні залишиться дефіцитною сировиною

Дефіцит молока в Україні продовжиться і цьогоріч, вважають експерти. Вони вказують на те, що з другої половини 2024 року ціни на молочну продукцію на полицях магазинів значно зростають. Це пов’язане з тим, що переробні підприємства вимушені купувати молоко майже вдвічі дорожче, ніж ще шість місяців тому.

Зокрема, за словами виконавчого директора Спілки молочних підприємств України Арсена Дідура, головною причиною дефіциту молока в Україні, яку ще більше загострила війна, є скорочення поголів'я корів. Адже на кінець 2024 року поголів'я складало 1,26 млн голів, а за прогнозами аналітиків цьогоріч воно зменшиться до 1,18 млн. Крім того, в 2026 році зниження сягне 1,14 млн голів. При цьому виробництво молока також зменшується з 7,3 млн тонн у 2024 році до прогнозованих 7,1 млн тонн у 2025 році. Це не вирішує питання дефіциту сировини, який залишається гострим та обумовлює зростання закупівельної ціни.  Все це призводить до зростання закупівельних цін на молоко. 

Вважається, що для подолання кризи на ринку слід подолати наявний дефіцит молочної сировини. Для цього потрібно бюджетне стимулювання нарощування поголів’я корів та обсягів виробництва молока високотоварними молочними фермами. На думку експертів, потрібно оновити редакцію Закону України «Про державну підтримку сільського господарства». У документі необхідно передбачити формування нової моделі державної фінансової підтримки. Адже нові оператори у галузі виробництва молока практично не з’являються через високі капіталовкладення, а приватний сектор також демонструє зниження виробництва. Тому для уникнення цінових коливань у молочній галузі в майбутньому, після завершення війни, уряду слід розглянути можливість запровадження податкових пільг для виробників молока. Це сприятиме тому, щоб більше аграріїв займалися цим бізнесом, а ті, хто вже займається, мав змогу розширяти його. Адже насправді в України дуже високий потенціал виробництва молока.