Великодній кошик у 2025 році додав приблизно 17% вартості

Ціни на основні продукти для великоднього столу суттєво зросли, тому цьогоріч вартість традиційного Великоднього кошика для чотирьох осіб складе приблизно 1660 грн. Це на 17% більше, ніж торік. При цьому якщо доповнити кошик додатковими продуктами — овочами, фруктами та кагором, то сума перевищить 2000 грн.

Як зазначили експерти Національного наукового центру “Інституту аграрної економіки”, зростання вартості пов’язане з подорожчанням ключових інгредієнтів, логістичними проблемами та загальною інфляцією.  

Найбільший удар по гаманцю — те, що випічка 3-4 пасок за класичним рецептом обійдеться у 318,4 грн, тобто майже на 40% більше, ніж у 2024 році. За підрахунками фахівців, 1 кг домашньої паски цьогоріч коштуватиме 230 грн проти 180 грн торік.  

Яйця традиційно залишаються центральним елементом великоднього кошика і саме вони цьогоріч стали одним із лідерів подорожчання - середня вартість десятка яєць нині складає 77 грн. Традиційні м’ясні вироби цьогоріч також знову зросли в ціні. Та й молочні продукти не залишились осторонь. Експерти пов’язують цінову ситуацію з наслідками війни: зниженням виробництва, втратою аграрних потужностей, високими витратами на енергоносії та проблемами з логістикою. Зокрема, у багатьох регіонах зменшилися обсяги постачання продукції, а витрати на транспортування продовжують зростати. Однак аналітики вважають, що вже після Великодня ситуація з цінами дещо стабілізується. Але у будь-якому випадку цьогоріч святковий стіл для багатьох родин виявиться відчутно дорожчим, ніж раніше.

Нещодавно повідомлялося про те, що український “Індекс борщу” за рік збільшився майже на 20% - у березні поточного року вартість борщу складала 177 грн, що більш ніж на 19% більше, ніж торік при цьому цей “індекс” за останній місяць збільшився на 9%. Для підрахунків експертами «Українського клубу аграрного бізнесу» було взято рецепт приготування борщу, де на три літри води знадобляться 300 г капусти, 200 г буряка, 300 г картоплі, 150 г моркви, 100 г цибулі, 2 столові ложки томатної пасти, 30 мл олії, 500 г свинячих ребер та спеції.  Встановлено, що за рік капуста подорожчала на 71%, а буряк за рік зріс у ціні на 51%. При цьому картопля подорожчала на 26% за рік, а морква - на 271%. Крім того, цибуля за рік подешевшала на 1%, а томатна паста за рік подорожчала на 14%, олія за рік зросла в ціні на 38%, а свинячі ребра - на 7%.